Coveritlive LiveWall test

Live Blog Mortens testvegg
 

http://www.coveritlive.com/index.php?option=com_content&task=view&id=406&Itemid=195

Instagram Hyperlapse

Instagram har laget en ny app, Hyperlapse, som lar deg filme timelapsevideoer med ganske imponerende innebygd bildestabilisering. Instagram flommet over av testvideoer i går kveld, det meste kjedelig og ubrukelig, men det blir gøy å følge med hva folk bruker de nye mulighetene. Funker enn så lenge kun for iOS, men forhåpentligvis kommer det versjoner for Android også snart.

Du kan filme i opp til 10 minutt på iPhone 4, og 45 minutt på iPhone 5, og i ettertid velge hvor mye du vil speede opp hastigheten, men siden Instragram bare lar deg dele 15 sekunder, så betyr det at du kan filme 90 sekunder i 6x hastighet, og tre minutt hvis du velger 12x.

Promovideo

Instagram blogpost | iTunes App Store

24 siste tagget med #Hyperlapse

(klikk for å se videoen på Instagram)

[instapress tag="hyperlapse" piccount="24" size="200"]

Kajakk uten navn

For mange år siden var jeg på ferie i Troms, og så en annonse på Finn.no for en vakker, snøhvit kajakk. Kjørte til Tromsø, tok ut penger, og spontankjøpte den på flekken, uten å ha padlet en centimeter før, og har ikke angret et sekund på det. Denne kajakken har gitt meg utallige perfekte stunder på vannet.

Men det er en snodig ting med den: Den har ikke noe navn! Det er absolutt ingen logoer eller merker på den som identifiserer hvilken type det er, noe som gjør det litt krøkkete å etterbestille deler til den, og jeg tok desverre ikke vare på Finn-annonsen.

Jeg forsøkt Google, og kontaktet forskjellige forretninger og folk på Facebook for å forsøke å finne ut, og etter mye om og men klarte jeg å finne svaret.

Spor:
– Kajakken er i glassfiber
– Jeg mener å huske at det stod Seabird i annonsen
– Lukene er i glassfiber, noe som er litt uvanlig, og reimene som holder dem på plass virker litt “billige”
Annonse på en kajakk som det står Kajak Sport på, som ligner voldsomt. Selger sier den ble kjøpt fra Spieler Sport i Kristiansand, nedlagt.

Oppdateringer:
17.08: Fant han jeg kjøpte den fra, Bjørn Tore Sørensen i Tromsø, som sier
“Husker ikke modellnavnet, men mulig det var “Sevylor havkajakk”. Mener videre at det er SeaFun AS (eller Kajakk Sport AS) som i sin tid importerte denne. Se http://seafun.no/” Det viste seg senere at dette ikke stemte,

18.08: Seafun sier: Ikke noen lett sak dette. Kajakken ble laget av ZPA Sport AS som gikk konkurs i 2008. Den har ikke noe merke.
Øystein Frustøl var daglig leder, Hilde Frustøl var styreleder.

19.08: Fikk tips fra en kollega, kajakken har vært til salgs via Netthandelen.no.

Mr Sørensen bekreftet at kajakken var kjøpt via netthandelen, og etter endel frem og tilbake med support hos dem fikk jeg endelig svaret. Kajakken er fra firmaet OK Marine i Søgne. Atle N. Kristoffersen hos dem kunne fortelle at de har bygd den selv, og at den er basert på formen til en Seabird-modell. Han kunne også bekrefte svakheten i pedaldesignet: “Vi laget kajakken for noen år siden og solgte til Netthandelen. De ville ikke lenger selge den i og med at den tok veldig mye plass for dem. Vi har fått veldig gode tilbakemeldinger på den unntatt det med de pluggene som du trenger. De er for dårlige og går i stykker.” Men ikke bare det, Kristoffersen sendte meg fire nye plugger, helt gratis! Takk til Ok Marine for god service, og til alle som tok seg tid til å svare på maset mitt!

23.09: Det tok meg lang tid å finne ut av hvilken kajakk jeg har, flere år faktisk, men detektivarbeidet var definitivt verdt det. Fikk testet roret til gangs på padlesamling på Rangøya i helga. Jeg har ikke brukt roret etter at jeg to grunnkurset, siden det kunne har nytte under sterk vind og strømmer. Utenfor Rangøy er det åpent ut til storhavet, og roret var til stor nytte når vinden kom opp i 6-8 sekundmeter!

Mål:
Lengde: 496 cm
Høyde: 38 cm
Vekt: 27 kg
Cockpitåpning: 88 x 41 cm

Steder og folk som har hjulpet i jakten på “Kajakken uten navn”:
Kajakk og fritid
Seabird Designs
Trondheim kajakkklubb på Facebook
Bull Ski & Kajakk: Jørgen Matsen der trodde det muligens kunne være en tidlig produksjon fra Seabird-gutta, før de kalte seg Seabird, og foreslo å snakke med Len Ystmark der). Han foreslår også følgende fix: “Det kan løses ved å bytte ut skinne og bruke systemet vi har til Wilderness Systems kajakker.” Må kanskje vurdere å bytte ut hele greia ja.
Hege Vigstad og John Rasmussen i Midttroms Havpadleklubb. John foreslo et par McGyver-hacks, som jeg muligens blir å prøve ut neste gang pluggene brekker.
Bjørn Tore Sørensen i Tromsø, som jeg i sin tid kjøpte kajakken av, og som fremdeles hadde ordrenummeret liggende å sin Netthandelkonto, og som tok seg bryet med å svare.
Netthandelen. Knotete supportsystem, men det funker!
Ok Marine for å ha lagd en knallfin kajakk, men også for å sende over fire nye plugger, helt gratis.
Og sikkert flere andre hjelpsomme mennesker!

IMG_3065

IMG_3067

IMG_3064

Reservedel søkes:
Disse gummiknottene står mellom fotpedalene og festet. Fikk med et ekstra sett når jeg kjøpte kajakken, men de er ganske utsatt for slitasje. Gummien blir morken og metallplaten som holder skruen slipper.
IMG_3056

IMG_3021-0.JPG

Røkt Beef jerky

Mmm, beef jerky! Hver gang jeg kommer hjem fra USA er kofferten stappfull av denne herligheten. Tørket, marinert og krydret kjøtt, i uendelig varianter. Her hjemme er utvalget begredelig, og prisene ekstreme, så jeg har lenge hatt lyst til å prøve å lage det selv.

Denne oppskriften er litt juksete, siden tørketiden er kraftig redusert vil også holdbarheten bære kortere enn ved langtidstørking ved lavere temperaturer, men det er ikke noe stor problem for meg siden alt blir spist opp på ca 5 minutter :)

Du trenger:

En Abu røk
Trespon (abu og kirsebærspon kjøpt på xxl)
Rødsprit
Kjøtt (feks 300 g pepperbiff)

Marianade:
Soyasaus/worchestersaus
Krydder (salt, pepper, halv chili, jalapenos)

Skjær kjøttet i tynne strimler og legg dem i marinaden. Jo lengre jo bedre, men det holder med en halvtime eller så for å få chilipunsjen.

Strø ca 5 mm spon i bunn av aburøyken, legg risten nedi og legg kjøttet på risten og sett på lokket. Fyll beholderen med rødsprit (jeg byttet ut den som følger med med en stormkjøkkenbrenner), sett den under abuen og tenn på. Når rødspriten har brent opp etter ca 15-18 min så er kjøttet ferdig. Enkelt og greit.

2014-08-11 18.37.51

Early mornings in Barcelona

Got up super early while attending the OFFF festival, taking my board for a ride, swimming in the ocean, smiling at strangers before the city comes to life.

Ølbrygg #21: Old Rusty Blacksmith (Norwegian-American Farmhouse Stout)

20140421-153727.jpg

Bryggedag: 20. april 2014
OG: 1084 @ 28C

Takk til Morten Dreier for grunnoppskrift (Nøgne Ø imperial stout klone) og til Børge Barlindhaug ved To Tårn for hjemmesnekra Stjørdalsmalt!

 

Gjær: Tre utgåtte vials av WLP670, best før dato 27. september 2013. Fikk disse gratis av Bakke brygg for ganske lenge siden, og de har bodd i kjøleskapet siden. Er veldig glad i gode farmhouse ales, Biere de garde og saisons, og har brygget noen saisons selv, men syns det er vanskelig å få de til skikkelig. Jeg hadde egentlig tenkt til å bruke denne gjæren til å forsøke meg på en klone av Page 24 Réserve Hildegarde Blonde, men etter “suksessen” med min forrige solbær-stout hadde jeg lyst til å leke meg litt mer med grunnoppskriften, og teste den ut med noen andre uvanlige vrier. Dagens øl blir da altså en slags farmhouse stout med litt stjørdalsmalt og wlp670, som er en saison/brett-blanding. Det jeg likte med solbærstouten jeg brygget var at den hadde en litt sur undertone fra bærene. Jeg har ikke tilgang på bær nå, men håper at brettgjæra skal gi litt samme effekten. En annen ting med solbærstouten var at den stoppet opp på rundt FG 1020, men med brett i gjæringskaret håper jeg å få den enda tørrere. Krysser fingrene for at gjæra fremdeles er i live.

 

Andre særheter: 100g Stjørdalsmalt

 

#21 Farmhouse Stout Style: Imperial Stout Brewer: Morten Skogly
Statistics
Volume: 10 liters
Boil Volume: 9 liters
OG: 1084
BG: 1094
FG:
Alcohol: 8.3 % by vol.
Colour: 107 EBC (Black)
Bitterness: 71 IBU
BU/GU: 0.84

 

Fermentables
Cara Crystal 120 EBC 120 EBC 111 g
Crystal Malt 135 135 EBC 200 g
Chocolate Malt 800 EBC 200 g
Flaked Oats 4 EBC 200 g
Roasted Barley 1100 EBC 207 g
Wheat Malt 3 EBC 126 g
Maris Otter Pale Malt 5 EBC 3500 g

Mash schedule: 67 degrees for 90 minutes

 

Hops
Columbus 20% alpha 20 g 60 minutes
Williamette 10% alpha 10 g 10 minutes
Williamette 10% alpha 10 g 5 minutes
% alpha 8 g n/a minutes

Fermentation
Yeast: WLP670 American Farmhouse Blend x 3
Fermented at 21-28 degrees C for 30 days.

20140421-153808.jpg

Ølbrygg #20: Ingefærøl

20140421-153857.jpg
Ikke akkurat all-grain.

Bryggedag: Lørdag 4. januar 2014
OG 1044 @ 18C

Ca 250g revet fersk ingefær
Revet skall og saft fra 2 sitroner og 3 appelsiner
1 toppet t-skje kanel
1000g brunsukker
500g maltekstrakt
Gjær: Safale US 05, 1 pose tørrgjær

Kok revet ingefær og skall i 2 liter vann i 10-15 min., ha evt i krydder som kanel eller stjerneanis.
Sil av, og hell oppi gjæringskar, og tilsett sukker/maltog rør til det løser seg opp.
Fyll opp vann til 12 liter
Tilsett saften fra appelsin og sitron
Tilsett noen biter ingefær som ekstra piff
Sjekk at temperaturen er ca 18 grader, rist gjæringskaret kraftig (eller tilsett oksygen) og tilsett gjæra.

Splitbatch # 20.1

20140421-153945.jpg
13. april: FG 994(!) @ 23C. Lukter ingefær, alkohol, ingen estere, nærmest portvinsaktig. Clean på smak, veldig tørr, nærmest hvitvinsaktig. Overførte 5 liter til nytt kar og tilsatte sukkerlake for karbonering (5liter x 6g = 30g sukker). Flasket på 16×0.33-flasker.

20140421-154056.jpg

Splitbatch # 20.2 : Tørrhumlet med Cascade-humle

20140421-154312.jpg
16. april: Tørrhumlet 30g Cascade på 7 liter øl med humlepose. Jeg har av en eller annen merkelig grunn ikke tørrhumlet rett før flasking før, og tenkte dette kunne være en fin anledning til å prøve det ut. Lukter veldig søtt av ølen, kan bli bra dette, men har lyst til å prøve med Simcoe eller Citra ved en senere anledning.

19. april: Tok ut humleposen og satte gjæringsbøtta i kjelleren for å få grums til å legge seg. Flasket 6 liter med 6g sukker pr liter.

Splitbatch # 20.3: Syltet ingefær edition

Flasket fire flasker hvor jeg tilsatte revet, syltet ingefær rett i flaskene, blir spennende å se hva som skjer. En av flaskene ble heller ikke tilsatt sukker for karbonering.

Splitbatch # 20.4 : Gamalost “special” edition

Tørr-osting, har det vært prøvd før? Dette er en gave til svigerbror, som er veldig glad i gammelost. Gammelost lukter og smaker frau etter min mening, men smaken er som baken. Lagde bare en 0.75-flaske med denne, og tilsatte 6g gammelost rett i flasken før jeg tappet ølet over.

20140421-154022.jpg

Ølbrygg #19 Stout og solbærstout

20140406-121008.jpg

20140405-153742.jpg

20140405-153453.jpg

Statistics
Volume: 8 liters
Boil Volume: 9 liters
OG: 1116
BG: 1103
FG:
Alcohol: 11.4 % by vol.
Colour: 123 EBC (Black)
Bitterness: 55 IBU
BU/GU: 0.47

 

Fermentables
Liquid Light Extract 8 EBC 1800 g
Munich Malt 20 EBC 20 EBC 111 g
Crystal Malt 135 135 EBC 200 g
Chocolate Malt 800 EBC 200 g
Flaked Oats 4 EBC 200 g
Roasted Barley 1100 EBC 207 g
Wheat Malt 3 EBC 114 g
Maris Otter Pale Malt 5 EBC 730 g

Mash schedule: 67 degrees for 90 minutes

 

Hops
Columbus 14.2% alpha 19 g 60 minutes
Williamette 6.2% alpha 10 g 10 minutes
Williamette 6.2% alpha 10 g 5 minutes
% alpha 8 g n/a minutes

Fermentation
Yeast: WLP007 Dry English Ale
Fermented at degrees C for 14 days.

Comments:

Ølbrygg # 19: Bryggedag 27 august 2013

Splitbatch: #19.2 ble tilsatt solbær

 

Takk til Morten Dreier for grunnoppskrift (Nøgne Ø imperial stout klone)

 

Lagde gjærstarter, gjærnæring, oksygenering med akvariepumpe

 

100g Stjørdalsmalt

Crystalhumle erstattet med Willamette

 

OG landet på 1093 v 25 C, men antageligvis mye høyere volum enn 8 liter.

 

19. september: SG 1020 @ 20C

21. september: Tilsatte oksygen og gjærnæring, men fikk ikke liv i den

1. oktober: FG 1020@20C. Flasket 4.5 liter, 6 g sukker pr liter = 27g.
9.8% alkohol abv

 

Splitbatch 19.2:

1. oktober tilsatte 1 pk safeale05 og litt gjærnæring, for å se om jeg kan få liv i ølet igjen. Ingen effekt.

17. oktober: Tilsatte 517 g blanding av solbær og sukker!

30. november: FG 1012 @22C, flasket 5 liter på 0.33-flasker (17 stk) med 6g sukker pr liter.
10.5% alkohol før tilsetning av bær. Kanskje 11-12 % med?

 

Smaksnotater:

19.1 ble rett og slett nydelig, med subtil røyksmak og fint mørkt skum.

19.2 kontrasten mellom røyk og sure bær funket kanskje ikke optimalt, men får se hvordan den utvikler seg over tid