Author Archives: Morten Skogly

About Morten Skogly

Creator of interwebs since 1993.

2012: Et bra år for ølbrygging

Min nye hobby bærer brune boblende frukter! Jeg satte min første øl april, og rakk 12 brygg før året var omme. De fleste ble gode, et par ble fantastiske, og ingen ble fullstendig mislykkede. Klikk på ølene under for oppskrifter og notater. 2013 ser også ut til å bli et bra bryggeår, med nyåpnet bryggebutikk i Trondheim.

1. Lyst sommerøl (ølsett)
2. Hefeweizen all grain
3. Coopers dark ale (ølsett)
4. Spelt IPA all grain
5. Raring (modifisert Geordie lager ølsett)
6. Engelsk bitter (ølsett)
7. Obama Honey Porter
8. Hel Nelson India Red Ale
9. New Albion pale ale klone
10. Belgisk dubbel
11. Yes James American Pale Ale
12. Belgisk chilli quadruppel

Using coauthors plus in your theme

Had kind of a hard time trying to find documentation for how to implement coauthor plus in single.php or sidebar.php, so I wanted to share the code I used for p3.no/filmpolitiet

(remove the debug part when you’re finished testing).
Test: http://pappmaskin.no/2013/01/test-coauthors-plus/?debug=1

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
 
 
<!-- start coathors kode -->
			<?php 
 
			$debug = 0;
			$debug =  $_GET["debug"];
 
			if (function_exists('get_coauthors') && $debug ==1) {
				echo "Sorry for the mess, site under construction"; 
				$coauthors = get_coauthors(); // $post_id ?
				?>
 
				<?php foreach( $coauthors as $coauthor ) : ?> 
 
				<?php $profilbilde = "";?>
				<div class="author-wrap">
 
				<div class="b_metaboks">
 
				<div class="b_skribent"> <a href="<?php echo site_url(); ?>/author/<?php echo $coauthor->user_login; ?>" title="Les artiklene til <?php echo $coauthor->display_name; ?>"><?php echo $coauthor->display_name; ?></a></div>
 
				<div class="b_epost"><a href="mailto:<?php echo $coauthor->user_email; ?>"><?php echo $coauthor->user_email; ?></a></div>
 
				</div>   
 
				<div class="b_bilde">
				<a href="<?php echo site_url(); ?>/author/<?php echo $coauthor->user_login; ?>" title="">
 
				<?php			 if($coauthor->profilbilde != "") { ?>
					<img alt="" src="<?php echo $coauthor->profilbilde; ?> " class="avatar avatar-100 photo" height="100" width="100"></a> 
					<?php } //end if coauthor profilbilde
 
				else {
 
 
				echo get_avatar($coauthor->user_email, $size = '100', $default = '' );
					//echo get_avatar(get_the_author_meta('user_email') , $size = '100', $default = '' );
 
				} //end else coauthor profilbilde ?>
 
				</div>
				<div style="clear:both;"></div>                                      
				</div> <!-- avslutt .author-wrap -->
 
 
 
				<?php endforeach; //coauthors?>
 
				<?php } //end check function exists get coauthors ?>
			<!-- end coathors kode -->

P3 Dokumentar – Rich media historiefortelling på nett

Jeg har hatt prosjektlederansvar for P3 Dokumentar sine nettsider siden oppstarten tidlig i 2012 frem til desember. Hver uke publiserer vi en radiodokumentar som er utvidet med et stort journalistisk univers av tekster, foto, video, og interaktive elementer, pakket inn på en ganske uvanlig måte i nettsammenheng. Alt innhold er samlet på en lang side, og vi har lekt oss med spalter og webfonts for å et mer magasinaktig layout. Etter hva vi har sett så er det ingen andre som gjøre noe lignende på nett.

P3 Dokumentar er et utfordrende, viktig og banebrytende prosjekt. Jeg er veldig stolt av hva vi har fått til på nettsidene, og kanskje spesielt over at vi vant NRKs fagpris for journalistikk i 2012. Dokumentarene har flere ganger vært oppe på topp 5 mest leste på nrk.no i 2012.

Showreel

P3 Dokumentar Showreel 2012

Suksesskriterier

Målet med hver dokumentar på nett er å få til et stort journalistisk universt bestående av tekst, foto, video og interaktive elementer, presentert i en magasinaktig layout. Vi jobber mye med å finne måter å utvide historien i dokumentaren, enten ved å gjenfortelle deler av radiodokumentaren multimedialt, eller aller helst å finne nye caser og lage unikt nettinnhold. Det er lite inspirerende for en journalist å bare versjonere andres innhold, så det er viktig at vi får til å utvide universet med nye historier og (nyhets)vinklinger, som går ut over dokumentaren. I idearbeidet prøver vi å finne det overordnede temaet for en dokumentar, slik at vi har et springbrett å jobbe ut fra.

Vi er helt avhengige av en god plassering på forsiden til NRK.no, og for å få til det så trenger vi gjennomarbeidede artikler og spissede overskrifter.

Når vi får til dette best så er det fordi vi fått til en god dialog med dokumentaristen i forkant av at de reiser ut, slik at vi har en klar plan på hva vi skal lage av “ekstramateriale”, og at vi får sendt med en fotograf eller videojournalist.

Vi jobber også mye med å skape debatt på sidene, både med hvilke vinklinger vi velger, men også mer direkte ved å invitere aktuelle folk, gjerne fra flere sider, til å skrive kronikk, enten for dokumentarsidene, eller for NRK Ytring som vi har en god dialog med. Vi jobber også endel med å skapte aktivitet i kommentarfeltet, ved å spisse invitasjonene til leserne etter hver hovedartikkel, for eksempel.

Oppsummert: Vi lager bra innhold som folk vil sjekke ut, presentert på en pen, og noe uvanlig måte.

Fem populære dokumentarer

Her er noen av de dokumentarene det rent personlig har vært artigst å jobbe med, og hvor jeg føler vi har fått til noe ekstra viktig og bra. | Utforsk alle dokumentarene på p3.no/dokumentar

Tanker fra Post 4

- Jeg var jo ikke dum, selv om jeg var så dårlig. Jeg visste jo at livet mitt hang i en veldig tynn tråd. Men jeg så ikke på livet mitt som så verdifullt at jeg kunne ta hensyn til det, da. Men det var under 30. Jeg slutta å veie meg når jeg kom under tredve.

Vikaren

- Jeg lurte jo litt på: Er det på landet man finner lykken? Selv om jeg ikke var misfornøyd med livet midt i Oslo, så blir man jo usikker på om det er der man hører hjemme. Det er jo det alt dreier seg om, en søken etter å finne sin plass – der man føler man hører hjemme.

Skuter, karsk og kristus

- Man går liksom å venter på at noen skal gi det kompliment på noe så du kan gjenvinne troen på deg selv. Det er det største problemet for meg – jeg har mistet troen på meg selv.

Det er lov å le

“Aldri har så mange AUF-ere tatt svømmeknappen samtidig.”

De flaue legene

Funker på iPad

En av de tingene vi ønsket med dokumentarsidene var at alt skulle kunne spilles av på iPad og andre iOS-klumper uten flash-støtte. Her er et bilde fra utviklingen av den første dokumentaren: Bolebyen Arendal.

Filmpolitiets Årskavalkade 2012

20121210-164343.jpg

Promobilde av spente programledere, tatt to dager før opptaksdag. (Foto: Martin Aas, NRK)

Sendetider på NRK3:
Tirs 18.12 – 22:25
Tors 20.12 – 20:40
Lille julaften – 20:00
Søn 30.12 – 23:00

 

20121211-120817.jpg

Muligens en forkastet ide med å ha filmruller bak plexiglasspanelene. Prislappen på plexiglasset er forresten skremmende 12000,-

20121211-121755.jpg

Klapper og segmentliste

20121211-122848.jpg

Studio ferdig rigget

20121211-123104.jpg

Popkornbonanza!

Ølbrygg #10: Belgian dubbel

20130405-190153.jpg

20121128-192128.jpg

20121120-233631.jpg

Dabbling in dubbels Style: Dubbel Brewer: Morten Skogly
Statistics
Volume: 9 liters
OG: 1066
FG:
Alcohol: 6.6 % by vol.
Colour: 53 EBC (Dark brown)
Bitterness: 25 IBU
BU/GU: 0.37
Fermentables
Pilsner Malt 3 EBC 3 EBC 2300 g
Biscuit Malt 50 EBC 50 EBC 214 g
Cara Crystal 120 EBC 120 EBC 53 g
Special B 230 EBC 230 EBC 53 g
Kandis (dark) 500 EBC 214 g

Mash schedule: 68.3 degrees for 90 minutes

Hops
Tettnanger 3.8% alpha 20 g 60 minutes
Tettnanger 3.8% alpha 7 g 5 minutes

Fermentation
Yeast: 1214 Belgian Ale

Comments:

Basert på http://www.byo.com/stories/beer-styles/article/indices/11-beer-styles/202-belgian-abbey-ale-style-of-the-month

For 5 gallon:

Dubbel Trubbel

(5 gallons, all-grain)

This abbey ale should keep the cloister happy. If you are scared of wild Belgian yeast, try a mixed yeast fermentation using a Belgian strain and a more neutral ale selection. This should put the wild-type yeast character into a more subordinate role.

Ingredients:

• 9.25 lbs. Belgian pilsner malt

• 1 lb. Belgian biscuit malt

• 4 oz. crystal malt, 40° Lovibond

• 4 oz. Special B malt

• 1 lb. dark candi sugar

• 2 oz. Tettnanger hops (4.5% alpha acid), 1.5 oz. for 60 min., 0.5 oz. for 5 min.

• Alcohol-tolerant ale yeast such as Wyeast 1214 (Belgian Abbey)

• 3/4 cup corn sugar for priming

Step by Step:

Mash grains into 3.5 gal. of water to reach a conversion temperature of 68.3C for 90 min. Sparge with water at 75C until a volume of 6 gal. is collected.

Bring to a boil and add candi sugar. Boil 30 min. and add the first hop. Boil 55 min. more and add remainder of the hops. Boil 5 min. more for a total of 90 min. Cool and aerate. Pitch yeast at 75° F.

Ferment at 65° to 80° F. After fermentation rack to secondary. Prime with corn sugar and bottle. Age for at least one month before consuming.

OG = 1.065 FG = 1.013-1.1018

Ølbrygg #9: New Albion pale ale clone

20121128-192239.jpg

Bryggedag: 28. oktober 2012

20121103-232223.jpg

New Albion clone Style: Amerikansk Pale Ale Brewer: Morten Skogly
Statistics
Volume: 9 liters
OG: 1055
FG:
Alcohol: 5.5 % by vol.
Colour: 13 EBC (Amber)
Bitterness: 32 IBU
BU/GU: 0.58

 

Fermentables
Pale Malt 7 EBC 7 EBC 2600 g

Mash schedule: 65 degrees for 90 minutes

 

Hops
Cascade 6.5% alpha 20 g 60 minutes
Cascade 6.5% alpha 20 g 30 minutes
Cascade 6.5% alpha 20 g 15 minutes

Fermentation
Yeast: Safale US-05
Fermented at 18 degrees C for 14 days.

Comments:

Klone av en pale ale fra New Albion brewery, anno 1979. Via Basic Brewing Radio.

Ølbrygg #8: Hel Nelson India Red Ale

20121120-233858.jpg

En tungt humlet rødbrun IPA som kun bruker Nelson Sauvin. 100g som bitterhumle, 100g tørrhumle :)

Og 1058

Står nå og gjærer. Har tjuvflasket 6 halvlitere tidlig ved SG 1017 (5.4%) som et eksperiment for å teste karbonering osv. Kommer tilbake med oppskrift osv dersom ølet blir verdt å repetere.

Dette er min første øl laget med gjærstarter, spent på resultatet.

20121024-004259.jpg

20121024-004314.jpg

I en tiliters kjele (eller større) varm opp 6 liter vann til 70c og ha i kornet. Vannet vil synke litt i temperatur og det skal holde 67-68 i 30 minutter.

Sil av kornet (eller ta ut posen med kornet i) og tilsett boksene med maltekstrakt og kok opp. Tilsett humle 100g Nelson Sauvin, denne skal koke i 60 minutter.

Hell blandingen oppi gjæringskaret. Du trenger ikke sile av. TIlsett 100g Nelson sauvin i humlepose. Tilsett kaldt vann til det er totalt 20 liter i gjæringskaret.

Sjekk at temperaturen på vørteren i gjæringskaret er rundt 20c eller lavere.

Rehydrer gjæret etter produsentens anbefalinger. Tillsett gjæret. (Jeg tok av 1 liter vørter og kokte opp, kjølte ned og tilsatte gjær. Lot stå i noen timer mens vørteren kjølte seg ned (i badekaret).

Gjæres på 18-20 grader i 14 dager.

OG ble bare 1058. Kan det være at pale malten har lavere gravity? Evt så burde jeg stepmashet, eller mesket i en full time.

Gjæringsnotat: Temperaturen i rommet ble alt for høy på dag 1, bikket 26 grader. Voldsom aktivitet i gjærlåsen. Tok 12 timer å få ned temp til 20 grader.

20. oktober:

SG 1017. 5.4% Lukter himmelsk i bøtta. Dette er den første ølen jeg har laget gjærstarter til, og det er også den første som har har skum på toppen etter 5 dager i bøtta. Smak på vørter: Mye bitterhet, endel sødme. Tror denne blir veldig bra. Det plopper fremdeles aktivt i gjærlåsen. Temperatur i vørteren er en grad høyere enn i en beholder med vann som står i samme rom.

20121024-010255.jpg

20130113-170104.jpg