Pappmaskin.no / DIY our die
×

#29: Brunweizen

Published mars 17th, 2017 by

Bryggedag 12.02.2017. Biab.

Utskriftsvennlig oppskrift

Jeg fortsetter min litt skranglete ferd gjennom bryggeland, denne gangen styrt i retningen av en hveteøl. Den første allgrain-ølen jeg brygget var faktisk en hefeweizen, basert på en oppskrift jeg fikk fra kjernekaren Børge Barlindhaug, men siden har jeg ikke forsøkt meg på denne stilen.

Det var litt tilfeldig at det ble hveteøl, men for en stund siden fikk jeg 500g (!) med utgått Safbrew WP06, og den måtte jo brukes til noe. Selv om datoen var passert så kunne jeg kompensere for evt dårlig gjærhelse ved å øke mengden litt, samt lage gjærstarter for å sjekke formeringsevnen til våre små venner.

(mer…)

Posted in Ølbrygging

Ølbrygg #16: Siljes IPA

Published mai 2nd, 2013 by

Bryggedag: 02.05.2013

20130502-190537.jpg

20130502-190548.jpg

20130502-190558.jpg

 

Estimated Statistics
Volume: 9 liters
OG: 1057
FG:
Alcohol: 5.6 % by vol.
Colour: 20 EBC (Deep amber / light copper)
Bitterness: 95 IBU
BU/GU: 1.66

 

Fermentables
Pale Malt 7 EBC 7 EBC 2090 g
Wheat Malt 3 EBC 300 g
Crystal Malt 135 135 EBC 116 g
Munich Malt 20 EBC 20 EBC 116 g
Biscuit Malt 50 EBC 50 EBC 50 g

Mash schedule: 66 °C

 

Hops
Calypso 15% alpha 13 g 60 minutes
Pacifica 4.9% alpha 25 g 30 minutes
Pacifica 4.9% alpha 25 g 15 minutes
Pacifica 4.9% alpha 25 g 5 minutes
Pacifica 4.9% alpha 25 g dry hopped

Posted in DIY, Found, Ølbrygging

Ølbrygg #11: Yes James American Pale Ale

Published november 21st, 2012 by

20130902-233439.jpg
2. september 2013: Prøvesmaker den nest siste flaska. Ølet har blitt krystallklart. Ren smak, bra balansert.

20121128-192103.jpg

En fin oppskrift fra James i Basic Brewing.

Resultatet ble frisk og velbalansert, men kanskje litt på den tørrbitre siden.

(mer…)

Posted in DIY, Found, Ølbrygging