Bryggedag 12.02.2017. Biab.
Jeg fortsetter min litt skranglete ferd gjennom bryggeland, denne gangen styrt i retningen av en hveteøl. Den første allgrain-ølen jeg brygget var faktisk en hefeweizen, basert på en oppskrift jeg fikk fra kjernekaren Børge Barlindhaug, men siden har jeg ikke forsøkt meg på denne stilen.
Det var litt tilfeldig at det ble hveteøl, men for en stund siden fikk jeg 500g (!) med utgått Safbrew WP06, og den måtte jo brukes til noe. Selv om datoen var passert så kunne jeg kompensere for evt dårlig gjærhelse ved å øke mengden litt, samt lage gjærstarter for å sjekke formeringsevnen til våre små venner.