1 boks Geodie Lager ølsett
100g Cara malt
504g Mørk Munich malt
8 liter vann
1 dl økologisk kaffe
Sitronskall fra en sitron
Humle:
60 min – 22g Hallertau Hersbrucker (4.13%)
30 min – 12 g Chinook (13.3%) + kaffe
0 min 27g Cascade (8.6 %) + Sitronskall
Tørrhumling: 20g Cascade 8.6 %)
1005 g sukker + halv sitron kokt ned til kandissukker sammen med noen dl vann
100g medium spraymalt
Breboil SG 1020 ved 19 grader
OG etter kok 1047
FG lørdag 14.07.2012 = 1014 v/19 grader
Sukker til karbonering (ved flasking): 6g pr liter a 20 liter = 120g sukker.
Bryggelogg
11:24 Satte 8 liter vann til oppvarming -> 65 grader
11:54 70 grader, tilsatte maltblanding
11:57 68 grader
11:59 67 grader
12:06 65 grader
12:09 64 grader
12:33 65 grader
12:46 65 grader
12:54 65 grader, mesk ferdig, skrur opp plata for mashout (78grader?)
13:08 85%
13:15 Kok
13:24 Humle nr 1
13:54 Humle nr 2 pluss kaffe
14:41 OG 1045, tilsatte 100g spraymalt -> OG 1047
