Ølbrygg #17: Sorachi Ace Mad saison / Blåbær Saison / Solbær Saison

Foto: Morten Skogly

Bryggedag: 11. august 13 OG: 1063 “Mad saison” er inspirert av Sorachi Ace fra Brooklyn Brewery, laget utelukkende med Sorachi Ace humle. Brygget 20 liter, som jeg delte i tre etter primærgjæring, for å teste ut noen idéer. 24. august: Har stått to uker til primærgjæring, og det er fremdeles litt action i gjærlåsen. Gjærings… Fortsett å lese Ølbrygg #17: Sorachi Ace Mad saison / Blåbær Saison / Solbær Saison

Ølbrygg #13: Amarillo Armadillo American Brown Magic Ale, brewing

Årets første øl er en ny vri på #8, men oppskriften er endret litt. 200g Nelson Sauvin er byttet ut med 100g Amarillo (blomst), samt litt Cascade og Chinook. Noe av spesialmalten er også endret litt på. Har også hatt i litt brown malt for å gjøre den mørkere, og har brukt en mer tradisjonell… Fortsett å lese Ølbrygg #13: Amarillo Armadillo American Brown Magic Ale, brewing

Ølbrygg #5: “Raring” (modifisert Geordie Lager ølsett)

1 boks Geodie Lager ølsett 100g Cara malt 504g Mørk Munich malt 8 liter vann 1 dl økologisk kaffe Sitronskall fra en sitron Humle: 60 min – 22g Hallertau Hersbrucker (4.13%) 30 min – 12 g Chinook (13.3%) + kaffe 0 min 27g Cascade (8.6 %) + Sitronskall Tørrhumling: 20g Cascade 8.6 %) 1005 g… Fortsett å lese Ølbrygg #5: “Raring” (modifisert Geordie Lager ølsett)

Ølbrygg #3: Modifisert Coopers Dark Ale (ølsett)

Å herre jemini så god den ble! Har bare stått 6 dager på flaske, men har fint med skum, og smaker utrolig godt altså, helt på høyde med mye jeg har drukket det siste året (219 sorter så langt i år). Wow, nå ble jeg glad! Var redd for at jeg hadde fucka den opp… Fortsett å lese Ølbrygg #3: Modifisert Coopers Dark Ale (ølsett)