2. september 2013: Prøvesmaker den nest siste flaska. Ølet har blitt krystallklart. Ren smak, bra balansert. En fin oppskrift fra James i Basic Brewing. Resultatet ble frisk og velbalansert, men kanskje litt på den tørrbitre siden.
Forfatter: Morten Skogly
Creator of Things
Ølbrygg #10: Belgian dubbel
Dabbling in dubbels Style: Dubbel Brewer: Morten Skogly Statistics Volume: 9 liters OG: 1066 FG: Alcohol: 6.6 % by vol. Colour: 53 EBC (Dark brown) Bitterness: 25 IBU BU/GU: 0.37 Fermentables Pilsner Malt 3 EBC 3 EBC 2300 g Biscuit Malt 50 EBC 50 EBC 214 g Cara Crystal 120 EBC 120 EBC 53 g… Fortsett å lese Ølbrygg #10: Belgian dubbel
Ølbrygg #9: New Albion pale ale clone
Bryggedag: 28. oktober 2012 New Albion clone Style: Amerikansk Pale Ale Brewer: Morten Skogly Statistics Volume: 9 liters OG: 1055 FG: Alcohol: 5.5 % by vol. Colour: 13 EBC (Amber) Bitterness: 32 IBU BU/GU: 0.58 Fermentables Pale Malt 7 EBC 7 EBC 2600 g Mash schedule: 65 degrees for 90 minutes Hops Cascade… Fortsett å lese Ølbrygg #9: New Albion pale ale clone
Ølbrygg #8: Hel Nelson India Red Ale
En tungt humlet rødbrun IPA som kun bruker Nelson Sauvin. 100g som bitterhumle, 100g tørrhumle :) Og 1058 Står nå og gjærer. Har tjuvflasket 6 halvlitere tidlig ved SG 1017 (5.4%) som et eksperiment for å teste karbonering osv. Kommer tilbake med oppskrift osv dersom ølet blir verdt å repetere. Dette er min første øl… Fortsett å lese Ølbrygg #8: Hel Nelson India Red Ale
Ølbrygg #7: Obama Honey Porter
Ølbrygg #6: English bitter
Gikk litt trått å komme igang med byggingen etter sommerferien så jeg hadde lyst til å gjøre noe enkelt. Lette egentlig etter en Dark ale fra Coopers, men fant ikke, så valget falt på en English bitter. Jeg enkte først å bare følge oppskrifta på boksen, men det føltes litt kjedelig. Har lagt til veldig… Fortsett å lese Ølbrygg #6: English bitter
Hagegnoming 2012
Solbærene er modne og gode, og kirsebærtreet har hele 4 bær i år, som er tre mer enn i fjor :)
Ølbrygg #5: «Raring» (modifisert Geordie Lager ølsett)
1 boks Geodie Lager ølsett 100g Cara malt 504g Mørk Munich malt 8 liter vann 1 dl økologisk kaffe Sitronskall fra en sitron Humle: 60 min – 22g Hallertau Hersbrucker (4.13%) 30 min – 12 g Chinook (13.3%) + kaffe 0 min 27g Cascade (8.6 %) + Sitronskall Tørrhumling: 20g Cascade 8.6 %) 1005 g… Fortsett å lese Ølbrygg #5: «Raring» (modifisert Geordie Lager ølsett)
Ølbrygg #4: Spelt IPA
Ideen var opprinnelig å lage en klone av Nøgne Ø sin IPA, men sånn i praksis blir den nok spektakulært annerledes, fordi jeg hadde bestilt for lite pale malt :) Ølet er tappet og står nå og karbonerer, en prøvesmak sier at den kan bli ganske god, men med mindre humlearoma og bitterhet enn håpet.… Fortsett å lese Ølbrygg #4: Spelt IPA
