Statistics Volume: 8 liters Boil Volume: 9 liters OG: 1116 BG: 1103 FG: Alcohol: 11.4 % by vol. Colour: 123 EBC (Black) Bitterness: 55 IBU BU/GU: 0.47 Fermentables Liquid Light Extract 8 EBC 1800 g Munich Malt 20 EBC 20 EBC 111 g Crystal Malt 135 135 EBC 200 g Chocolate Malt 800 EBC… Fortsett å lese Ølbrygg #19 Stout og solbærstout
Stikkord: Beer
Ølbrygg #14: Obama honey ale
Bryggedag: 21.04.2013 Flaskedag: 05.05.2013 I fjor brygget jeg en Obama Honey Porter som ble ganske vellykket, med en heidundrende aroma av lynghonning. Tenkte jeg skulle prøve meg på Obamas Honey Ale også, denne gangen kjøpt som et ekstrakt/grain-kit fra Bryggselv.no (nå utsolgt). Er spent på resultatet, liker idéen om å bruke (lokal) honning i ølene… Fortsett å lese Ølbrygg #14: Obama honey ale
Ølbrygg #16: Siljes IPA
Bryggedag: 02.05.2013 Estimated Statistics Volume: 9 liters OG: 1057 FG: Alcohol: 5.6 % by vol. Colour: 20 EBC (Deep amber / light copper) Bitterness: 95 IBU BU/GU: 1.66 Fermentables Pale Malt 7 EBC 7 EBC 2090 g Wheat Malt 3 EBC 300 g Crystal Malt 135 135 EBC 116 g Munich Malt 20… Fortsett å lese Ølbrygg #16: Siljes IPA
Brooklyn Brewery Dinner med Garrett Oliver
Her er menyen fra gårsdagens herlige middag med sjefsbrygger Garrett Oliver. Har ikke vært megafan av butikkvariantene som er å få rundt omkring på byen i Trondheim, men det var en øyeåpner å få ølene deres i kombo med kortreiste retter spesialkomponert for kvelden, og selvfølgelig løftet opp av Olivers engasjement. Det var noen nye… Fortsett å lese Brooklyn Brewery Dinner med Garrett Oliver
Ølbrygg #15: Chinchin Wookiee Chinookie American Red Ale
Denne ble svært god, clean, lettdrikkelig, velbalansert. God fylde og bitterhet. Må repeteres. Navneforslag: Chinchin Wookiee Chinookie American Red Ale «Kommersiell» beskrivelse: «Wookie Chinookie , ølet som gjør deg hårete og gir deg gutural diksjon.» :) Fin balanse mellom malt og humlebitterhet, creamy, fint skum. Les litt mer om Red Ale her http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/American_Red_Ale Bryggedag:… Fortsett å lese Ølbrygg #15: Chinchin Wookiee Chinookie American Red Ale
Ølbrygg #11: Yes James American Pale Ale
2. september 2013: Prøvesmaker den nest siste flaska. Ølet har blitt krystallklart. Ren smak, bra balansert. En fin oppskrift fra James i Basic Brewing. Resultatet ble frisk og velbalansert, men kanskje litt på den tørrbitre siden.
Ølbrygg #4: Spelt IPA
Ideen var opprinnelig å lage en klone av Nøgne Ø sin IPA, men sånn i praksis blir den nok spektakulært annerledes, fordi jeg hadde bestilt for lite pale malt :) Ølet er tappet og står nå og karbonerer, en prøvesmak sier at den kan bli ganske god, men med mindre humlearoma og bitterhet enn håpet.… Fortsett å lese Ølbrygg #4: Spelt IPA
Ølbrygg #1 : Lyst sommerøl
Trying out beerbrewing for the first time! My ambition was to make a proper beer from scratch, but figured out that there where too many ways to fail. Ended up on a typical beerkit, but swapped out most of the sugar in the recipe with malt extracts. My hopes for this brew is very low… Fortsett å lese Ølbrygg #1 : Lyst sommerøl