Jeg fortsetter min eksperimentering med hveteølgjæret WB-06,denne gangen med en utforskning av den nye yberhipsteraktige ølsorten White IPA, altså en kombinasjon av et balansert banany hveteøl og en humleleken IPA.
Kategori: Ølbrygging
#29: Brunweizen
Med hvit pepper, korianderfrø og sitrongress
#28: Luganighetta stout
Luganighetta er navnet på en vidunderlig spiralformet ferskpølse, opprinnelig fra Lugano i Sveits, smakssatt med en varmende kryddermiks bestående av blant annet kanel og koriander. Min variant av pølsen har også nellikspiker, muskat og sort pepper. Krydderblandingen gir pølsene et litt «julete» preg, og ble inspirasjonen til denne winter-warmeren, som bare blir bedre og bedre… Fortsett å lese #28: Luganighetta stout
#27: Improv-ale med korianderfrø og lavendel
Ye. Det er ikke så ofte jeg brygger, og en av grunnene er at det blir litt mye mikkmakk med å lage oppskriften. Lat skal man være. Så jeg har brygget et par øl der jeg har tatt ting litt mer på sparket når det gjelder spesialmalten og humla. I stedet for å finmåle, så… Fortsett å lese #27: Improv-ale med korianderfrø og lavendel
#23: Waimea single hop red ale
#23 Red ale Style: Amerikansk Brown Ale Brewer: Morten Skogly Statistics Volume: 10 liters Boil Volume: 12 liters OG: 1058 BG: 1048 FG: 1011 Alcohol: 6.2 % by vol. Colour: 31 EBC (Copper / reddish brown) Bitterness: 96 IBU BU/GU: 1.65 Fermentables Cara Crystal 120 EBC 120 EBC 100 g Melanoidin Malt 65 EBC… Fortsett å lese #23: Waimea single hop red ale
Gjenbruksflasker
Oversikt over ølflasker hvor etiketten lett lar seg fjerne
#22: Ectype 22 (Belgian Saison Stout)
Style: Imperial Stout Brewer: Morten Skogly Ølbrygg # 22: Bryggedag 22 feb 2015 Fermentables Pale Malt 7 EBC 3522 g Cara Crystal 120 EBC 111 g Crystal Malt 135 EBC 222 g Chocolate Malt 800 EBC 222 g Flaked Oats 4 EBC 144 g Roasted Barley 1100 EBC 222 g Wheat Malt 3 EBC 144… Fortsett å lese #22: Ectype 22 (Belgian Saison Stout)
Ølbrygg #21: Old Rusty Blacksmith (Norwegian-American Farmhouse Stout)
Bryggedag: 20. april 2014 OG: 1084 @ 28C Takk til Morten Dreier for grunnoppskrift (Nøgne Ø imperial stout klone) og til Børge Barlindhaug ved To Tårn for hjemmesnekra Stjørdalsmalt! Gjær: Tre utgåtte vials av WLP670, best før dato 27. september 2013. Fikk disse gratis av Bakke brygg for ganske lenge siden, og de har… Fortsett å lese Ølbrygg #21: Old Rusty Blacksmith (Norwegian-American Farmhouse Stout)
Ølbrygg #20: Ingefærøl
Ikke akkurat all-grain.
Ølbrygg #19 Stout og solbærstout
Statistics Volume: 8 liters Boil Volume: 9 liters OG: 1116 BG: 1103 FG: Alcohol: 11.4 % by vol. Colour: 123 EBC (Black) Bitterness: 55 IBU BU/GU: 0.47 Fermentables Liquid Light Extract 8 EBC 1800 g Munich Malt 20 EBC 20 EBC 111 g Crystal Malt 135 135 EBC 200 g Chocolate Malt 800 EBC… Fortsett å lese Ølbrygg #19 Stout og solbærstout